//
okumaktasınız
Kremalar, Pastalar, Yiyecekler

Pasta Dolgu Kreması Nasıl Yapılır

Pasta Dolgu Kreması Tarifi

Pasta Dolgu Kreması TarifiEvet, pasta dolgu kremalarını marketlerde de bulabilirsiniz ama evde yapacağınız kremanın yanında oldukça yavan kalacaklarından emin olabilirsiniz. Evinizde hazırlayacağınız dolgu kremasının yani krem patiserinin (cream patisserie) daha sağlıklı olacağını da bilmenizde fayda var.

MALZEMELER

- 1 su bardağı süt (oda ısısında)
– 1 yemek kaşığı un (silme)
– 1 yemek kaşığı nişasta (silme)
– 3 yemek kaşığı toz şeker (silme)
– 1 adet yumurta sarısı (oda ısısında)
– 1 paket şekerli vanilin
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– Yarım paket krem şanti + 1 çay bardağı süt (soğuk)

HAZIRLANIŞI

Sos tenceresine veya evinizdeki küçük bir tencereye sütü alın. Unu, nişastayı ve şekeri eleyerek ilave edin. Eleme işlemini mutlaka gerçekleştirin, aksi taktirde malzemeler topaklanabilir.
Bir tahta kaşık yardımıyla malzemeleri karıştırın. Unu, nişastayı ve şekeri elemenize rağmen topaklanma oluşursa, karışımı elekten geçirin. Böylece topaklardan kurtulmuş olursunuz.

Yumurtayı düz bir zeminde kırın ve sarısını sos tencerenize alın. Kremanın cıvık bir yapıda olmaması için yumurta akını katmamaya mutlaka özen gösterin. Yumurta akını bir kenara alın; sizlere sunduğumuz diğer tariflerde kullanabilirsiniz.

Tencerenizi ocağa alın, ocağı orta derecede ısıtın. Bir tahta kaşık yardımıyla karışımınızı sürekli karıştırın. Karışımınız katılaşmaya başladığı an ocağın altını kısın ve dibinin tutmamasına özen göstererek karıştırmaya devam edin.

Tencerenizi ocaktan alın ve şekerli vanilini ilave ederek karıştırmaya devam edin. Tereyağı da ilave edin; eriyene kadar karıştırın. Tereyağı kremanıza hem lezzet hem de parlaklık katacaktır.

Kremanızı cam bir kaseye döküp soğumaya bırakın. Kremanın üzerini streç filmle kapatın ve dolaba kaldırın, 30 dk dinlendirin.

Derin bir kaba yarım paket krem şanti ve 1 çay bardağı sütü alın. Önce yavaş ayarda sonra hızlı ayarda mikser yardımıyla 2-3 dk çırpın.

Dolapta dinlendirdiğiniz kremanızı çıkartın ve krem şantiyi ilave edin, el yordamıyla birkaç kez karıştırın; kremanız hazır. Kremanızı, sizlere sunduğumuz Pasta Nasıl Yapılır tarifimizde kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun.

LEZZET DEFTERİM

Birbirinden leziz kurabiye, pasta ve kekler için; TATLİŞKOM sizlerle…

About these ads

Tartışma

4 thoughts on “Pasta Dolgu Kreması Nasıl Yapılır

  1. Kremanızı kullanabileceğiniz leziz bir pandispanya tarifi için; Limonlu Pandispanya Nasıl Yapılır bağlantısını takip edebilirsiniz. Afiyet olsun.

    Posted by Lezzet Defterim | 28 Şubat 2013, 02:08
  2. Benim de kendime özel bir krema tarifim var ama ben krem şanti katmıyordum. Krem şantinin kremayı incelttiğini fark ettim. Kakaolusunu da deneyeceğim. Teşekkürler.

    Posted by Zeyno Koyuncu (@zeynokoyuncu) | 22 Mart 2013, 11:08

Trackbacks/Pingbacks

  1. Geri bildirim: Pasta Nasıl Yapılır | Lezzet Defterim - 02 Mart 2013

Bir Cevap Yazın

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

Takip Et

Her yeni yazı için posta kutunuza gönderim alın.